5 ALIMENTI SANI CHE DOVRESTI MANGIARE

Sei costantemente confuso su cosa dovresti mangiare? La risposta è probabilmente "sì", in quanto nutrizionale e consigli dietetici Sembra che la nostra alimentazione sia in continuo cambiamento. Tuttavia, ci sono alcuni concetti nutrizionali di base che dovresti conoscere e che ti aiuteranno a pianificare pasti e spuntini durante la giornata, sia per te che per tutta la famiglia. E poi, devi rinunciare a mangiare un biscotto con gocce di cioccolato ogni tanto? No! Imparare questi concetti nutrizionali di base ti aiuta a capire che è giusto includere spuntini speciali come parte del tuo regime alimentare per la salute e goderti una varietà di cibi durante la settimana.

Cosa c'è da sapere sulla nutrizione?

Gruppi alimentari

Gli alimenti sono raggruppati in base a proprietà nutrizionali simili, quindi è importante capire a cosa appartengono i gruppi e cosa contiene ciascuno di essi. I gruppi alimentari di base per una dieta sana includono verdura, frutta, cereali, latticini e proteine. Mangia frutta e verdura. L'hai già sentito? Certo che sì, ed è un ottimo consiglio: tua madre aveva proprio ragione.

Acqua

La maggior parte delle persone non beve abbastanza acqua ogni giorno, ma tutti dovrebbero fare uno sforzo per farlo. L'acqua è essenziale per il corpo perché è presente in ogni cellula, tessuto e organo, e aiuta a rimanere idratati, soprattutto durante l'attività fisica prolungata o quando fa caldo.

Grassi alimentari

L'assunzione totale di grassi dovrebbe essere compresa tra il 20 e il 35% delle calorie totali giornaliere. Alcuni grassi sono più salutari di altri ed è importante conoscere la differenza tra grassi trans, grassi saturi, polinsaturi e monoinsaturi.

Carboidrati

I carboidrati sono una fonte importante di energia per l'organismo e dovrebbero costituire la principale fonte di cibo quotidiano. Scopri come i carboidrati giusti alimentano l'organismo e contribuiscono alla salute generale.

Proteina

L'apporto proteico dovrebbe essere compreso tra il 10 e il 35% delle calorie giornaliere. La maggior parte delle persone assume più proteine ​​del necessario ogni giorno, quindi è consigliabile conoscere questo gruppo alimentare e monitorare l'apporto proteico giornaliero.

Ridurre lo zucchero nella dieta

Gli effetti del consumo di zucchero sono altamente negativi. Lo zucchero non è solo quello bianco raffinato da tavola; lo zucchero si presenta in molte forme, come glucosio, fruttosio, lattosio e saccarosio. Frutta, latte, miele, marmellata e sciroppo d'acero sono alcune delle fonti di zucchero presenti nella nostra dieta. L'americano medio consuma da due a tre libbre di zucchero a settimana, e tutto questo zucchero ha effetti nocivi sulla salute.

Lo zucchero influenza i livelli di insulina

L'indice glicemico misura l'influenza degli alimenti sui livelli di glucosio nel sangue. A ogni alimento viene assegnato un valore numerico: più basso è il valore, più lento è l'assorbimento del cibo da parte dell'organismo, fornendo un'infusione sana e graduale di zuccheri nel flusso sanguigno. Un valore alto indica che gli zuccheri vengono rilasciati più rapidamente, stimolando il pancreas a secernere più insulina per abbassare i livelli di zucchero nel sangue.

Zucchero, miele, sciroppi e succhi di frutta hanno un indice glicemico elevato. Quando si assume zucchero, i livelli di zucchero nel sangue aumentano rapidamente, con conseguente aumento della produzione di insulina. Livelli elevati di insulina possono inibire la produzione di ormoni della crescita e indebolire il sistema immunitario. Livelli elevati di insulina contribuiscono anche all'aumento di peso e, nel tempo, lo stress a cui è sottoposto l'organismo può portare al diabete.

Lo zucchero indebolisce il sistema immunitario

Fin dagli anni '70, medici e scienziati sanno che la vitamina C aiuta i globuli bianchi a uccidere virus e batteri. I globuli bianchi devono accumulare vitamina C per poter distruggere virus, batteri o cellule tumorali.Ma il glucosio e la vitamina C hanno strutture simili, quindi quando si assume zucchero, i globuli bianchi accumulano glucosio invece di vitamina C, lasciando meno spazio all'interno della cellula per accumulare la vitamina C necessaria per combattere i patogeni. Lo zucchero, quindi, rallenta il sistema immunitario.

Lo zucchero contribuisce alle malattie

L'elenco dei disturbi fisici, mentali ed emotivi esacerbati o causati dagli effetti del consumo di zucchero è lungo. Lo zucchero sconvolge i livelli di insulina nel corpo, facendoli salire e scendere, salire e scendere, e mette a dura prova il metabolismo, tanto che, nel tempo, un consumo eccessivo di zucchero può portare al diabete. Gli zuccheri contribuiscono anche all'aumento di peso, che può portare a malattie cardiovascolari, ipertensione e artrite.

Altri effetti nocivi dello zucchero

• Lo zucchero contribuisce all'ansia, alla depressione e all'iperattività.
• Lo zucchero riduce i livelli di colesterolo HDL e aumenta i livelli di colesterolo LDL.
• Lo zucchero può causare ipoglicemia.
• Lo zucchero può causare danni ai reni.
• Lo zucchero provoca la carie.
• Lo zucchero può causare carenze di minerali.
• Lo zucchero può causare mal di testa ed emicrania.
• Lo zucchero può aumentare i depositi di grasso nel fegato.
• Lo zucchero può inibire la capacità di pensare lucidamente.
• Lo zucchero può aumentare il rischio di coaguli di sangue e ictus.

Eliminare lo zucchero dalla dieta

Non basta smettere di aggiungere zucchero al caffè e al tè per ridurre gli effetti del consumo di zucchero nella propria dieta. Per limitare lo zucchero nella dieta, è necessario evitare cibi lavorati e carboidrati semplici. I prodotti a base di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio dovrebbero essere eliminati e si dovrebbe preferire frutta fresca e succhi di frutta.

Se hai voglia di dolci, significa che i livelli di zucchero nel sangue sono bassi. Non mangiare dolci; preferisci uno spuntino ricco di proteine.