5 GESUNDE LEBENSMITTEL, DIE SIE ESSEN SOLLTEN
Sind Sie ständig unsicher, was Sie essen sollten? Die Antwort lautet wahrscheinlich „ja“, denn Ernährung und Ernährungsberatung Die Ernährung scheint sich ständig zu verändern. Dennoch gibt es einige grundlegende Ernährungsprinzipien, die Sie kennen sollten, um Ihre Mahlzeiten und Snacks über den Tag verteilt zu planen – sowohl für sich selbst als auch für Ihre ganze Familie. Und müssen Sie deshalb ab und zu auf Schokoladenkekse verzichten? Natürlich nicht! Wenn Sie diese grundlegenden Ernährungsprinzipien kennen, verstehen Sie, dass es völlig in Ordnung ist, sich ab und zu etwas Besonderes zu gönnen und die Woche über abwechslungsreich zu essen.
Was Sie über Ernährung wissen müssen.
Lebensmittelgruppen
Lebensmittel werden aufgrund ähnlicher Nährstoffeigenschaften in Gruppen eingeteilt. Daher ist es wichtig zu wissen, welche Gruppen es gibt und was jeweils dazugehört. Zu den grundlegenden Lebensmittelgruppen für eine gesunde Ernährung zählen Gemüse, Obst, Getreide, Milchprodukte und Proteine. Iss dein Obst und Gemüse.
Hast du das schon mal gehört? Natürlich hast du das, und es ist ein ausgezeichneter Ratschlag – deine Mutter hatte wirklich Recht.
Wasser
Die meisten Menschen trinken nicht genug Wasser, aber jeder sollte sich darum bemühen. Wasser ist lebensnotwendig, da es in jeder Zelle, jedem Gewebe und jedem Organ vorkommt und besonders bei längerer körperlicher Anstrengung oder heißem Wetter für ausreichende Flüssigkeitszufuhr sorgt.
Nahrungsfett
Die tägliche Fettzufuhr sollte zwischen 20 und 35 Prozent der Gesamtkalorien liegen. Manche Fette sind gesünder als andere, und es ist wichtig, den Unterschied zwischen Transfetten, gesättigten, mehrfach ungesättigten und einfach ungesättigten Fettsäuren zu kennen.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle für den Körper und sollten täglich den Hauptteil seiner Nahrung ausmachen. Erfahren Sie, wie die richtigen Kohlenhydrate den Körper mit Energie versorgen und zur allgemeinen Gesundheit beitragen.
Protein
Die Proteinzufuhr sollte zwischen 10 und 35 Prozent der täglichen Kalorienzufuhr liegen. Die meisten Menschen nehmen täglich mehr Protein zu sich, als sie benötigen. Daher ist es ratsam, diese Lebensmittelgruppe zu verstehen und die tägliche Proteinzufuhr zu kontrollieren.
Reduzierung des Zuckergehalts in Ihrer Ernährung
Die Folgen von Zuckerkonsum sind äußerst schädlich. Zucker ist nicht nur weißer, raffinierter Haushaltszucker; er kommt in vielen Formen vor, wie zum Beispiel Glukose, Fruktose, Laktose und Saccharose. Obst, Milch, Honig, Marmelade und Ahornsirup sind nur einige Beispiele für Zucker in unserer Ernährung. Der durchschnittliche Amerikaner konsumiert zwei bis drei Pfund Zucker pro Woche, und all dieser Zucker hat schädliche Auswirkungen auf die Gesundheit.
Zucker beeinflusst den Insulinspiegel
Der glykämische Index misst, wie sich Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel auswirken. Jedem Lebensmittel wird eine Zahl zugeordnet. Je niedriger die Zahl, desto langsamer wird das Lebensmittel vom Körper aufgenommen und sorgt so für eine gesunde, gleichmäßige Zuckerzufuhr ins Blut. Eine hohe Zahl bedeutet hingegen, dass der Zucker schneller freigesetzt wird, was die Bauchspeicheldrüse zur vermehrten Insulinausschüttung anregt, um den Blutzuckerspiegel zu senken.
Zucker, Honig, Sirup und Fruchtsäfte haben einen hohen glykämischen Index. Zucker lässt den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen, was zu einer erhöhten Insulinproduktion führt. Ein erhöhter Insulinspiegel kann die Produktion von Wachstumshormonen hemmen und das Immunsystem schwächen. Zudem trägt er zu Gewichtszunahme bei, und die damit verbundene Belastung kann langfristig zu Diabetes führen.
Zucker schwächt das Immunsystem
Seit den 1970er Jahren ist Ärzten und Wissenschaftlern bekannt, dass Vitamin C die weißen Blutkörperchen bei der Bekämpfung von Viren und Bakterien unterstützt. Weiße Blutkörperchen müssen Vitamin C anreichern, um Viren, Bakterien oder Krebszellen zu eliminieren.Glukose und Vitamin C haben jedoch eine ähnliche Struktur. Wenn man Zucker isst, reichern die weißen Blutkörperchen des Körpers Glukose anstelle von Vitamin C an. Dadurch bleibt weniger Platz in den Zellen, um das für die Abwehr von Krankheitserregern benötigte Vitamin C zu speichern. Zucker schwächt somit das Immunsystem.
Zucker trägt zu Krankheiten bei
Die Liste der körperlichen, geistigen und seelischen Beschwerden, die durch Zuckerkonsum verschlimmert oder verursacht werden, ist lang. Zucker bringt den Insulinspiegel des Körpers durcheinander, lässt ihn ständig auf und ab schwanken und belastet den Stoffwechsel. Langfristig kann übermäßiger Zuckerkonsum daher zu Diabetes führen. Zucker trägt außerdem zur Gewichtszunahme bei, was wiederum zu … führen kann.
Weitere schädliche Auswirkungen von Zucker
- Zucker trägt zu Angstzuständen, Depressionen und Hyperaktivität bei.
- Zucker senkt den HDL-Cholesterinspiegel und erhöht den LDL-Cholesterinspiegel.
- Zucker kann zu Hypoglykämie führen.
- Zucker kann Nierenschäden verursachen.
- Zucker führt zu Karies.
- Zucker kann zu Mineralstoffmangel führen.
- Zucker kann Kopfschmerzen und Migräne verursachen.
- Zucker kann zu vermehrten Fetteinlagerungen in der Leber führen.
- Zucker kann Ihre Fähigkeit, klar zu denken, beeinträchtigen.
- Zucker kann das Risiko von Blutgerinnseln und Schlaganfällen erhöhen.
Zucker aus Ihrer Ernährung streichen
Es reicht nicht aus, einfach auf Zucker in Kaffee und Tee zu verzichten, um die Auswirkungen des Zuckerkonsums zu reduzieren. Um die Zuckerzufuhr zu begrenzen, sollten Sie verarbeitete Lebensmittel und einfache Kohlenhydrate meiden. Produkte mit Maissirup mit hohem Fruktosegehalt sollten Sie meiden und stattdessen frisches Obst und Fruchtsäfte bevorzugen.
Wenn Sie Heißhunger auf Süßes verspüren, bedeutet das, dass Ihr Blutzuckerspiegel niedrig ist. Greifen Sie nicht zu Süßigkeiten, sondern essen Sie stattdessen einen proteinreichen Snack.
