5 ALIMENTS SAINS QUE VOUS DEVRIEZ CONSOMMER
Vous êtes constamment perdu(e) face à ce que vous devriez manger ? La réponse est probablement « oui », car les informations nutritionnelles et conseils diététiques Les besoins nutritionnels semblent toujours évoluer. Cependant, il existe quelques notions de base à connaître pour vous aider à planifier vos repas et collations tout au long de la journée, pour vous et toute votre famille. Alors, faut-il pour autant renoncer à un biscuit aux pépites de chocolat de temps en temps ? Non ! Apprendre ces notions de base vous permettra de comprendre qu’il est tout à fait possible de s’accorder des petits plaisirs dans le cadre d’une alimentation saine et de varier son alimentation au cours de la semaine.
Que devez-vous savoir sur la nutrition ?
Groupes alimentaires
Les aliments sont regroupés selon leurs propriétés nutritionnelles similaires ; il est donc important de comprendre quels sont ces groupes et ce qu’ils contiennent. Les groupes alimentaires de base pour une alimentation saine comprennent les légumes, les fruits, les céréales, les produits laitiers et les protéines. Mangez vos fruits et légumes.
Vous avez déjà entendu ça ? Bien sûr que oui, et c'est un excellent conseil : votre mère avait vraiment raison.
Eau
La plupart des gens ne boivent pas assez d'eau chaque jour, mais chacun devrait s'efforcer d'en boire davantage. L'eau est essentielle à l'organisme car elle est présente dans chaque cellule, tissu et organe, et elle contribue à maintenir une bonne hydratation, notamment lors d'un effort physique prolongé ou par temps chaud.
Matières grasses alimentaires
L'apport total en lipides devrait représenter entre 20 et 35 % de votre apport calorique quotidien. Certains lipides sont meilleurs pour la santé que d'autres ; il est donc important de connaître la différence entre les acides gras trans, les acides gras saturés, les acides gras polyinsaturés et les acides gras monoinsaturés.
Glucides
Les glucides sont une source d'énergie essentielle pour l'organisme et devraient constituer la principale source d'alimentation quotidienne. Découvrez comment les bons glucides alimentent le corps et contribuent à une bonne santé globale.
Protéine
L'apport en protéines devrait représenter entre 10 et 35 % de votre apport calorique quotidien. La plupart des gens consomment plus de protéines que nécessaire ; il est donc judicieux de bien comprendre ce groupe alimentaire et de surveiller son apport quotidien en protéines.
Réduire le sucre dans votre alimentation
Les effets de la consommation de sucre sont extrêmement néfastes. Le sucre ne se limite pas au sucre blanc raffiné ; il existe sous de nombreuses formes, comme le glucose, le fructose, le lactose et le saccharose. Les fruits, le lait, le miel, la confiture et le sirop d'érable font partie des sources de sucre présentes dans notre alimentation. L'Américain moyen consomme entre un et un kilo et demi de sucre par semaine, et cette quantité importante a des effets néfastes sur la santé.
Le sucre influence les niveaux d'insuline
L'indice glycémique mesure l'impact des aliments sur la glycémie. Chaque aliment se voit attribuer un indice numérique ; plus l'indice est bas, plus l'aliment est absorbé lentement par l'organisme, assurant ainsi une diffusion progressive et saine du sucre dans le sang. À l'inverse, un indice élevé signifie que le sucre est libéré plus rapidement, ce qui stimule le pancréas à sécréter davantage d'insuline et à faire baisser la glycémie.
Le sucre, le miel, les sirops et les jus de fruits ont un index glycémique élevé. Lorsque vous consommez du sucre, votre glycémie grimpe rapidement, ce qui entraîne une augmentation de la production d'insuline. Un taux d'insuline élevé peut inhiber la production d'hormones de croissance et affaiblir votre système immunitaire. Un taux d'insuline élevé contribue également à la prise de poids et, à terme, le stress qu'il impose à votre organisme peut mener au diabète.
Le sucre affaiblit le système immunitaire
Depuis les années 1970, les médecins et les scientifiques savent que la vitamine C aide les globules blancs à détruire les virus et les bactéries. Les globules blancs doivent accumuler de la vitamine C pour pouvoir phagocyter les virus, les bactéries ou les cellules cancéreuses.Le glucose et la vitamine C ayant des structures similaires, lorsque vous consommez du sucre, les globules blancs de votre organisme accumulent du glucose au lieu de la vitamine C, ce qui réduit l'espace disponible à l'intérieur de la cellule pour stocker la vitamine C nécessaire à la lutte contre les agents pathogènes. Le sucre ralentit donc votre système immunitaire.
Le sucre contribue aux maladies
La liste des troubles physiques, mentaux et émotionnels aggravés ou causés par la consommation de sucre est longue. Le sucre perturbe fortement le taux d'insuline dans l'organisme, provoquant des fluctuations importantes et un stress métabolique. À terme, une consommation excessive de sucre peut mener au diabète. Le sucre contribue également à la prise de poids, ce qui peut entraîner…
Autres effets nocifs du sucre
- Le sucre contribue à l'anxiété, à la dépression et à l'hyperactivité.
- Le sucre réduit le taux de cholestérol HDL et augmente le taux de cholestérol LDL.
- Le sucre peut provoquer une hypoglycémie.
- Le sucre peut endommager les reins.
- Le sucre provoque des caries dentaires.
- Le sucre peut entraîner des carences en minéraux.
- Le sucre peut provoquer des maux de tête et des migraines.
- Le sucre peut augmenter les dépôts graisseux dans le foie.
- Le sucre peut nuire à votre capacité de penser clairement.
- Le sucre peut augmenter votre risque de formation de caillots sanguins et d'accidents vasculaires cérébraux.
Éliminer le sucre de votre alimentation
Il ne suffit pas d'arrêter de sucrer son café et son thé pour réduire les effets du sucre dans son alimentation. Pour limiter le sucre, il faut éviter les aliments transformés et les glucides simples. Les produits contenant du sirop de maïs à haute teneur en fructose sont à proscrire, et il est conseillé de privilégier les fruits frais et les jus de fruits.
Si vous avez envie de sucre, cela signifie que votre taux de glycémie est bas. Évitez les sucreries ; privilégiez plutôt une collation riche en protéines.
